Φρεσκοκαβουρδισμένος καφές
Φρεσκοκαβουρδισμένος καφές
Τι είναι ο specialty καφές; Ο specialty καφές είναι ένας τύπος καφέ που παρασκευάζεται με κόκκους υψηλής ποιότητας και ειδικές μεθόδους παρασκευής. Οι κόκκοι καφέ συνήθως καβουρδίζονται περισσότερο για να αναδείξουν τις φυσικές γεύσεις τους. Ο specialty καφές είναι συχνά πιο ακριβός από τον κανονικό καφέ από [...]
Φρεσκοκαβουρδισμένος specialty καφές Διαβάστε περισσότερα »
Τα καθοριστικά στοιχεία για τον καφέ αφρικανικής προέλευσης είναι τα εξής: Νότες λουλουδιώνΝότες μαύρου τσαγιούΦρουτώδεις νότες εσπεριδοειδώνΟξύτητα εσπεριδοειδών Επίσης, για να προσδιορίσετε την οξύτητα πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη τα εξής: Ο ανοιχτός καβουρδισμένος καφές είναι πιο όξινος από τον σκούρο καβουρδισμένο καφέ! Διαβάστε περισσότερα εδώ Σημείωση: Όλοι οι αφρικανικοί καφέδες μας καβουρδίζονται Μεσαίος – Μεσαίος/Σκούρος! –
Αφρική Specialty Coffee Οδηγός Αγοράς Διαβάστε περισσότερα »
Λοιπόν, τη στιγμή που το νερό έρχεται σε επαφή με τον καφέ σας, οι ενώσεις γεύσης και αρώματος αρχίζουν να διαχέονται στο νερό - αυτό είναι εκχύλιση. Ο βαθμός εκχύλισης θα επηρεάσει επίσης τις γεύσεις στο φλιτζάνι, καθώς δεν εξάγονται ταυτόχρονα όλες οι ενώσεις στον καφέ. Πρώτα εξάγονται φρουτώδεις νότες και
Τι είναι η εκχύλιση; Και πώς σας επηρεάζει ο καφές; Διαβάστε περισσότερα »
Οι καφέδες της Ρουάντα είναι συχνά μερικοί από τους πιο μαλακούς, γλυκούς και λουλουδάτους καφέδες στην Ανατολική Αφρική – απαλά ισορροπημένοι και γρήγορα κερδίζουν τις καρδιές των λάτρεις του καφέ σε όλο τον κόσμο. Τα πρώτα δέντρα καφέ στη Ρουάντα φυτεύτηκαν το 1904 και οι εξαγωγές καφέ ξεκίνησαν γύρω στο 1917. Μεγάλα υψόμετρα
Ρουάντα Specialty Καφές Διαβάστε περισσότερα »
Παράγοντας καφέδες που κυμαίνονται από μαλακά, λουλουδάτα και γλυκά εσπεριδοειδή έως σοκολάτα και ξηρούς καρπούς, το Μπουρούντι προσφέρει λιγότερα διακριτά τοπικά προφίλ γεύσης, αλλά οι ποικίλοι καφέδες του προσελκύουν το ενδιαφέρον ειδικών εταιρειών. Το Μπουρούντι καλλιεργεί καφέ μόνο από τη δεκαετία του 1930 και χρειάστηκε λίγος χρόνος για να χτυπήσουν το ραντάρ οι specialty καφέδες του
Specialty Καφές Μπουρούντι Διαβάστε περισσότερα »
Η Κένυα προσφέρει μερικούς από τους πιο έντονα αρωματισμένους και έντονα όξινους καφέδες στον κόσμο. Οι γεύσεις ποικίλλουν διακριτικά από περιοχή σε περιοχή, αλλά οι περισσότερες διαθέτουν σύνθετες νότες φρούτων και μούρων, οξύτητα εσπεριδοειδών και ζουμερές, πλούσιες υφές. Μόνο περίπου 330 αγροκτήματα στην Κένυα είναι 15 ακίνητα
Κένυα Specialty Καφές Διαβάστε περισσότερα »
Το πολύπλοκο μείγμα ειδών και ποικιλιών που προέρχονται από την Αιθιοπία δίνει σε αυτούς τους καφέδες τη δυνατότητα για μοναδικές γεύσεις. Φημίζονται για τα αρώματα λουλουδιών, βοτάνων και εσπεριδοειδών, ασυνήθιστα διακριτά και λεπτά. Η Αιθιοπία θεωρείται συχνά ως η γενέτειρα του καφέ Arabica, αν και πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι το Νότιο Σουδάν θα
Αιθιοπία Specialty Καφές Διαβάστε περισσότερα »
Οι γεύσεις καφέ της Τανζανίας μπορούν να χωριστούν σε Robusta και Arabica, γεμάτους, γλυκούς, φυσικά επεξεργασμένους καφέδες Robusta κοντά στη λίμνη Βικτώρια και πλυμένους, φωτεινούς, αρωματισμένους με εσπεριδοειδή, μούρα Arabica από την υπόλοιπη χώρα. Ο καφές εισήχθη στην Τανζανία από καθολικούς ιεραποστόλους το 1898. Σήμερα, λίγο Robusta μεγαλώνει στην Τανζανία,
Τανζανία Specialty Καφές Διαβάστε περισσότερα »
Οι καφέδες της Κόστα Ρίκα είναι νόστιμοι και εύκολοι στην κατανάλωση. Διαθέτουν πολύπλοκη γλυκύτητα σε συνδυασμό με εκλεπτυσμένη οξύτητα, απαλές υφές και μεγάλη ποικιλία ανθικών αρωμάτων και εσπεριδοειδών. ΚΌΣΤΑ ΡΊΚΑ ΒΑΣΙΚΆ ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΠΟΣΟΣΤΌ ΤΗΣ ΠΑΓΚΌΣΜΙΑΣ ΑΓΟΡΆΣ 0,93%ΣΥΓΚΟΜΙΔΉ Διαφέρει από περιοχή σε περιοχήΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ: Πλυμένο, Μέλι, ΦυσικόΚΥΡΙΟΙ ΤΥΠΟΙ: Arabica Typica, Caturra, Catuai,
Κόστα Ρίκα Specialty Καφές Διαβάστε περισσότερα »
Φρεσκοκαβουρδισμένος καφές Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τον φρεσκοκαβουρδισμένο καφέ, πρέπει να ξέρετε τι είδους καβούρδισμα θέλετε να πιείτε. Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι κόκκων καφέ και καβουρδίσματος. Ένα ελαφρύ καβούρδισμα είναι μια καλή επιλογή για όσους θέλουν να πιουν τον καφέ τους μαύρο και δεν τους αρέσει η έντονη γεύση των κόκκων
UnitedBeans Φρεσκοκαβουρδισμένος Καφές Διαβάστε περισσότερα »