Cafea specialitate Ethiopia Single Origin. Το προφίλ γεύσης του αιθιοπικού καφέ μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το πού καλλιεργήθηκε. Γενικά, τείνει να έχει νότες φρούτων και μπαχαρικών, οι οποίες μπορεί να οφείλονται στο υψόμετρο στο οποίο καλλιεργούνται ή στον τρόπο επεξεργασίας τους. Η Αιθιοπία είναι μία από τις χώρες που παράγει τους καλύτερους κόκκους καφέ. Οι κόκκοι καφέ της Αιθιοπίας είναι γνωστοί για την έντονη γεύση και το άρωμά τους. Οι κόκκοι καφέ ξηραίνονται φυσικά μέσω μιας τεχνικής που ονομάζεται "ξηρή διαδικασία" που τους δίνει μια μοναδική γεύση.
Calitatea exceptionala a cafelei etiopiene se datoreaza unei combinatii de factori. Diversitatea genetica a soiurilor de cafea inseamna ca gasim o diversitate de aroma, chiar si intre (sau in interiorul) fermelor cu conditii de crestere si procesare similare. Pe langa soiuri, metodele de prelucrare contribuie si la calitatea finala. Ultimele ingrediente cheie pentru o cafea excelenta in Etiopia sunt traditiile producatoare care au creat diversitatea genetica, infrastructura de procesare si cafeaua excelenta de care ne bucuram astazi.
