Σπεσιαλιτέ καφές Columbia Single Origin. Η Κολομβία είναι ο τρίτος μεγαλύτερος παραγωγός καφέ στον κόσμο. Η Κολομβία έχει μια πλούσια και ποικιλόμορφη κουλτούρα καφέ και παράγει μερικούς από τους πιο περιζήτητους καφέδες στον κόσμο. Ο καφές της χώρας καλλιεργείται σε μεγάλα υψόμετρα, γεγονός που εξασφαλίζει ένα διαφορετικό terroir από άλλες χώρες. Το υψόμετρο παρέχει επίσης ένα πιο όξινο γευστικό προφίλ, συμβάλλοντας στην ξεχωριστή γεύση του κολομβιανού καφέ. Ο κολομβιανός καφές είναι γνωστός για την ποιότητα και τη γεύση του. Οι κόκκοι καφέ της Κολομβίας καλλιεργούνται σε υψόμετρο από 1500 έως 2000 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, γεγονός που τους δίνει μια μοναδική γεύση.
Ο καφές στην περιοχή Popayán καλλιεργείται κυρίως σε μικρές φάρμες από 5 έως 10 εκτάρια. Ο καφές τους μεταφέρεται στους σταθμούς πλυσίματος όπου προστίθενται μικρές παρτίδες για να γίνουν μεγαλύτερες. Αυτός ο καφές από το Popayán έρχεται συνήθως με βαριές νότες μαύρων μούρων με τις οποίες δημιουργείται ένα συγκεκριμένο προφίλ φλιτζανιού που χρησιμοποιείται με διάφορους τρόπους.
